Mật ong rừng là mật ong được lấy từ các loại hoa trong rừng, có thể là ong dã sinh hoặc người nuôi ong đặt các tổ ong trong rừng để lấy mật hoa rừng.
Mật ong nuôi là mật ong được người nuôi ong di chuyển các tổ ong đi nhiều nơi, theo mùa và lấy mật của chỉ một loại hoa (ví dụ như: HOA TRÀM (Chúng ta đang sản xuất loại này), cafe, sao su, nhãn, vải,…)
Hiện nay đa số cho rằng mật ong rừng tốt hơn mật ong nuôi. Nhiều người lợi dụng điều đó đẩy giá mật ong rừng lên cao từ 700-1 triệu đồng/lit.
Hoặc nhiều người khác lại gắn mác mật ong của mình là mật ong “rừng” để đánh lừa khách hàng và đẩy giá lên bởi đa số mọi người không thể phân biệt được sự khác nhau giữa mật ong rừng và mật ong nuôi.
Vậy là khách hàng đứng giữa không chỉ bị lừa tiền mà bị lừa cả về chất lượng loại mật ong.
Thực tế thì MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI ĐỀU TỐT NHƯ NHAU, tất cả đều từ thiên nhiên. Chỉ khác là mật ong rừng được lấy từ nhiều loại hoa, mật ong nuôi được lấy của 1 loại.
Thậm chí nhiều người bị dị ứng mật ong rừng bởi đôi khi có nhiều loại hoa độc, không tốt.
Hiện nay trên thị trường hầu hết là mật ong nuôi.
Việt Nam mình xuất khẩu mật ong ra nước ngoài rất nhiều, thậm chí là các thị trường khó tính như Mỹ.
Điều mà khách hàng nên quan tâm khi lựa chọn mua mật ong không phải là mật ong rừng hay mật ong nuôi. Các bạn nên quan tâm mật ong đó là mật ong thật hay mật ong giả, mật ong đó có nguyên chất hay đã bị pha tạp chất, giá cả có hợp lý không,…
Sự ra đời của Mật ong Tra Su Honey như đi kèm sự hãnh diện, tự hào của vùng đất Cửu Long với nguồn nguyên liệu tuyệt hảo mà thiên nhiên ban tặng, Tra Su Honey tự mang cho mình một sứ mạng đặc biệt là, luôn luôn không ngừng sản xuất ra những dòng sản phẩm chất lượng và thiết thực phục vụ cho nhu cầu cuộc sống của con người, đặc biệt là người tiêu dùng Việt Nam. Mật ong Tra Su Honey đã được Chi cục chất lượng An Giang chứng nhận là chuỗi sản phẩm an toàn & chất lượng.
MỘT SỐ NGUYÊN NHÂN CHÍNH DẪN TỚI ĐỘ ĐẶC LOÃNG KHÁC NHAU CỦA MẬT ONG:
MÙA VỤ:
⇒Như vậy ta thấy, MẬT ONG LOÃNG ĐÔI KHI CÒN NGUYÊN CHẤT HƠN.
Hầu hết mật ong thật nguyên chất nào hầu hết cũng tạo gas. Do quá trình ong lấy mật có dính cả phấn hoa nữa. Phấn hoa trong mật hoa lên men, tạo gas, giống như khi bạn mở chai nước ngọt vậy. Đây là phản ứng bình thường của mật ong. Nhưng chú ý không phải là lên men chua nhé. Khi mật ong chua là đã bị hư rồi. .
Tuy nhiên do đặc điểm của các loại mật khác nhau nên có mật tạo nhiều gas và hay có bọt như mật ong nhãn, vải. Nếu bạn để ý, đậy nắp lọ mật ong thật kín, sau khoảng vài ngày bạn mở nắp mật ong ra sẽ thấy có gas nhẹ. Cũng chính vì điều này mà mật ong người ta không bao giờ đổ đầy chai. Nếu đổ đẩy chai một số loại mật tạo nhiều sẽ tạo gas đẩy nắp chai ra ngoài.
ƯU ĐIỂM:
+ Mùi hương thơm hơn do giữ được nguyên vẹn giọt mật.
+ Giữ được các hạt phấn hoa tự nhiên.
+ Giữ được sự nguyên chất nhất của mật ong.
NHƯỢC ĐIỂM:
+ Thời gian bảo quản không lâu, nên sử dụng mật ong rừng loãng trong 1-1,5 năm trở lại.
+ Dễ tạo bọt khí hơn.
ƯU ĐIỂM:
+ Thời gian bảo quản lâu.
+ Hầu như không có hiện tượng tạo bọt khí.
+ Dễ dàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, dễ được bày bán trong siêu thị.
NHƯỢC ĐIỂM:
+ Hương thơm không còn nguyên vẹn, thường có mùi nhẹ hơn mật ong rừng, mật ong nuôi thô.
+ Đã lọc đi các phấn hoa.
+ Mất đi 1 ít chất trong quá trình hạ thủy phân.
MÀU SẮC:
Mật ong hoa tràm để lâu ngày sẽ trở nên sẫm màu dần.
MÙI THƠM:
Mật ong hoa tràm có mùi thơm đặc trưng của hoa tràm.
MÙI VỊ:
Mật ong hoa tràm có vị hơi chua vì sự lên men của các axit amin và sinh khí ga sau khi để qua đêm.
Mật ong có mùi thơm của hoa tràm
Mật ong có vị ngọt thanh
Mật ong có bọt và ga
Đa số sẽ có 1 lớp váng phấn hoa bám lên miệng chai.
Mật ong rừng hoa tràm tự nhiên không dùng thuốc kháng sinh nên rất tốt cho và an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Không hóa chất bảo quản, hoàn toàn 100% từ thiên nhiên.
